店名を直訳すると『あおむけになる』。

そこから転じて、リラックスして過ごす事を意味しています。

ぶえん鰹・かつお餃子・黒豚をはじめとした地元の食材をふんだんに使用しています。

中でもこだわりは、枕崎産鰹節を使った『出汁』と枕崎港で水揚げされる鮮度抜群のお刺身です。