枕崎おだし本舗　かつ市(中原水産運営)

かつ市の運営会社である「中原水産」は鹿児島県の南端である枕崎で1948年創業から、かつおを始めとして、さば、あじなど、様々なおだし素材となる魚たちと共に歩んで参りました。南のはじっこで魚屋として代を重ねて引き継いできた、よいものを見分ける目利きを通して、日本の食卓に欠かせない、かつおぶしを始めとした「おだし文化」を皆様にお届けします。
鹿児島土産に好評の「かつおせんべい」は、2011年鹿児島県水産物品評会にて県知事賞を受賞。1年近い時間をかけて長期熟成させたかつお節のエリート「本枯れ節」を生地に練り込み、袋を開けた瞬間に広がるかつお節の香りと上品な後味が大人気です。

本枯れ黄金だし
枕崎で作られた本枯れ節を使用し、手軽で美味しいだしパック。黄金色に輝くおだしが簡単にできます。

ママと赤ちゃんのおだしブランド「ベビいち」

食育を考えて、赤ちゃんのごはんにこだわるパパママさんたちへ。かつお節の本場枕崎から乳幼児向けのおだしをお届けします。