枕崎市かつお公社-工場見学-

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枕崎市かつお公社-工場見学-:写真1

枕崎市かつお公社

-50℃の超低温で保管された鰹は、鮮度を低下させないように低温処理室(18℃)で、素早く冷凍四割割裁、整形(骨取、皮むき)を行います。鰹のタタキ、フィレー等の製造工程を楽しみながらご見学いただけます。


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